*シェフが教える!トラットリアのまかないナポリタン*

完コピできる!シェフのレシピ#パスタ

たまに食べたくなるナポリタン。今回は僕が賄いで作っているナポリタンをご紹介します。

お店のメニューにはない裏メニュー。簡単なのでぜひ作ってみてください!

まず材料をそろえましょう。

ナポリタン<1人前>

  • オリーブオイル   適量
  • バター       10g
  • 玉葱        1/4
  • ベーコンスライス  1枚 
  • マッシュルーム   2個
  • ニンニクのみじん切り1/5片
  • トマトソース    30cc
  • トマトケチャップ  20cc
  • スパゲティー    80g
  • パセリみじん切り 少し
  • パルミジャーノ(お好みのチーズで)
  • 粗挽き黒胡椒 (お好みで)

それだはナポリタンを作っていきましょう。

  1. 玉葱はスライス、ベーコンは短冊、マッシュルームはスライスにして準備しておく。
  2. パスタを茹でます。
  3. オリーブオイルとバターをフライパンに入れて中火にかけてバターのいい香りがしてきたら1を炒めます。
  4. 炒まったら隠し味程度にニンニクを入れます。ほんのちょっと。
  5. 香ってきたらトマトソース、トマトケチャップを入れて馴染ませる。量は好みで調節してください。ちょっと茹で汁。隠し味でほんの少しウスターソース入れてもいいです。
  6. 2を加えて絡めます。
  7. 皿に盛り付けてパセリ、チーズ、黒胡椒を振って出来上がりです。

アレンジしてみましょう。

・半熟の目玉焼きをのせると、それはもうゴージャスナポリ。流れ出した黄身を絡めて食べる至福の時を。

作りすぎちゃって余った!なんていう時は、コッペパンに挟むと売ってるものよりランクアップした美味しいナポリタンサンドができます。

・食パンに余ったナポリタンのせて、とろけるチーズのせて、食パンのせてホットサンド。やった事ないけど多分美味しいです。

・オム“ナポリタン“ オムライスのチキンライスをナポリタンに変えただけです。これも美味しいです。

まとめ。

皆さんもご存知の通り。イタリア料理には“ナポリタン“なんていうパスタはありません。日本の洋食屋さん生まれです。でもこの味はなんかホッとする懐かしい味。私の母もよく作ってくれました。

お子様も大人も大好きなナポリタン。世間がこんな状態ですがお子さんと一緒にこのホッとする味を作ってみてはいかがでしょうか?

簡単なので、家族でわいわい一緒に作ればコミニュケーションになると思います。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずの一品にもなります。

キャンプ飯にもおすすめです!あーキャンプ行きたい・・

今日もありがとうございました!

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